• 这类中国人嫌弃的房产,正在被外国人热抢... ——凤凰房产海外 2019-04-16
  • 守陵人强巴曲桑的故事 2019-04-09
  • 台湾如何管理“路边摊” 2019-04-09
  • 【北京捷亚泰汽贸车型报价】北京捷亚泰汽贸4S店车型价格 2019-04-08
  • 华谊发布第六季H计划片单《手机2》未受影响仍热拍 2019-04-08
  • 新当选的国家主席、中央军委主席习近平进行宪法宣誓 2019-04-03
  • 国地税怎么又合并了呢 一般来看 这是种集中资源的举动 2019-04-03
  • 《人民日报》北平版和《北平解放报》 2019-04-01
  • 今起生效!游戏成瘾被世卫组织列入精神疾病 将被纳入各国医疗体系 2019-03-27
  • 铜梁区旧县街道:全面提升执行力 推动工作落地见效 2019-03-19
  • 人民日报里庄时期:毛泽东"三篇雄文退五师" 2018-11-26
  • 北京pk10能不能控制:长乐:乡厨操刀家宴 美食更有味道

    //www.mydub.net  2019-03-08 10:49:10   来源:福州新闻网  【字号

    双色球专家777杀号定胆 www.mydub.net   原标题:福州首个乡厨家厨组织在长乐成立 长乐:乡厨操刀家宴 美食更有味道

    长乐:乡厨操刀家宴 美食更有味道

      福州新闻网3月8日讯(福州日报记者李白蕾/文黄立新/摄)昨日上午,长乐区梅花镇一处摆起了50张大桌,10余位乡厨打仗似的忙开了(如图)。这里正在举行福州市餐饮烹饪行业协会外烩分会长乐片区成立仪式,中午长乐区的300多名乡厨家厨将以协会会员身份与四方来宾一道在此共进乡宴。

      “乡厨入协会,农村家宴‘舌尖上的安全’更有保障了?!笔胁鸵脞啃幸敌峄岢せ坡谋?。

      近年来,随着人民生活水平的提高,我市乡宴、乡厨、家宴、外厨、集体聚餐等外烩服务业蓬勃发展?!霸俸玫木频瓯炔还约?再好的酒宴也比不过家宴。虽然乡宴就餐环境不如大酒店,但菜肴品质一点不输酒店,加上价格比酒店便宜许多,又热闹,一场场乡宴就成了乡村庆典、风俗活动的标配?!背だ制岢ず檎嫠呒钦?他从事乡厨36年,早年曾师从闽菜大师强木根,学成手艺后回乡干起了乡厨。

      在成立仪式上,记者见到了今年70岁的陈道如,他是资深中国烹饪大师,被聘为外烩分会长乐片区顾问,长乐的闽菜高手许多是他的徒弟?!拔乙透盖锥际窍绯?我是‘雁峰厨艺世家’第三代传人。我带过的徒弟有300多人,其中2/3在美国、日本和欧洲各国从事餐饮业?!背碌廊缢?“现在的乡厨多数在城里学过艺,还涌现了不少闽菜大师,乡厨这支队伍整体比以前‘高大上’多了?!钡碌廊缫蔡寡?乡厨多是散兵作战,在技能提升和食品安全监管等方面存在不少问题,成立烹协外烩分会很适时。

      黄履冰告诉记者,据粗略统计,目前我市各县(市)区的外烩服务团队有逾2000个,从业者逾万人,每年外烩餐饮场次20余万场次,办桌数达500万桌,用餐者超过5000万人次?!懊褚允澄?食以安为先。乡宴的食品安全与从业人员卫生管理难以保障,今天市烹协外烩分会长乐片区的成立可以说具有里程碑意义,标志着福州的乡厨队伍规范化建设迈出了实质性步伐。协会的成立,使食材溯源成为可能,监管空白得以填补?!被坡谋?他们拟定了乡厨管理规范,对食品安全作了专门规范。

      据悉,市烹协外烩分会长乐片区是我市首个乡厨家厨组织。这样的组织接下来还要在乡宴盛行的闽侯上街、仓山城门等地成立。

    相关新闻

  • 这类中国人嫌弃的房产,正在被外国人热抢... ——凤凰房产海外 2019-04-16
  • 守陵人强巴曲桑的故事 2019-04-09
  • 台湾如何管理“路边摊” 2019-04-09
  • 【北京捷亚泰汽贸车型报价】北京捷亚泰汽贸4S店车型价格 2019-04-08
  • 华谊发布第六季H计划片单《手机2》未受影响仍热拍 2019-04-08
  • 新当选的国家主席、中央军委主席习近平进行宪法宣誓 2019-04-03
  • 国地税怎么又合并了呢 一般来看 这是种集中资源的举动 2019-04-03
  • 《人民日报》北平版和《北平解放报》 2019-04-01
  • 今起生效!游戏成瘾被世卫组织列入精神疾病 将被纳入各国医疗体系 2019-03-27
  • 铜梁区旧县街道:全面提升执行力 推动工作落地见效 2019-03-19
  • 人民日报里庄时期:毛泽东"三篇雄文退五师" 2018-11-26
  • 大乐透总共有多少注 湖南快乐十分彩票网 开乐彩最近消息 大发888娱乐城 体彩超级大乐透开奖结果 新时时彩中3走势图 求购3d彩票走势图 盛世彩票秒速时时彩 北京赛车杀号 开奖结果 重庆时时彩存在操控 体育彩票排列5综合走势图百度 七星彩 3d胆码牛彩网预测 三分彩全天计划 太阳娱乐城